沈Sir教煮 - 懷舊點心篇

鮮蝦豬肉燒賣係我地懶人包中好賣嘅產品👍，好多朋友食過都話好好食😋，

有朋友話從來唔鍾意食燒賣，自從食過沈sir燒賣就鍾意食，更有小朋友一口氣可以食12粒👏👏

想食蜂巢芋角，但唔想食到臭粉味或含有澎脹劑？

咁你就要嚟學我呢個課程喇！

食譜不含臭粉或澎脹劑，都可以做到蜂巢效果，幾時想食就可以自己整啦😍

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【沈Sir教煮 - 豬肉鮮蝦燒賣 x 蜂巢芋角】

課程內容：

1. 教你整豬肉鮮蝦燒賣
2. 教你蜂巢芋角

*每人帶走燒賣10粒

*堂上品嘗蜂巢芋角及燒賣

*實習包燒賣

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又話咁快就到新年啦～

三十年食譜臘味蘿蔔糕 - 係過往幾年最多人學習及最多人購買的一款賀年糕點，你一定唔會錯過😍

龍皇杏汁燉豬肺湯 - 呢個天氣最適宜飲返個潤肺養顏，兼且個湯又白又滑溜既杏汁燉豬肺湯😍

有朋友鐘意周圍去搵食，佢都話我地嘅豬肺湯係佢飲過最正的，唔信就要嚟試下喇！

【沈Sir教煮 - 三十年食譜臘味蘿蔔糕示範班】

課程內容 :

(1)三十年食譜臘味蘿蔔糕＜示範＞每人帶走一盒

(2)龍皇杏汁燉豬肺湯 ＜堂上享用＞

課程日期 : 11/1/2024(星期四)

課程時間 : 10：00 - 12：30 pm

導師：沈sir 介紹

• 用生命影響生命的大廚
• 年輕時遠赴英國學習唐餐，兩年後已經在餐館中出任大廚之位
• 08年確診患上鼻咽癌，並且在12年中風多個月，在2013年覆診時又再次發現鼻咽癌復發
• 曾經三度與死神擦身而過，多番經歷生死邊緣，最終選擇開班授徒，將最擅長的烹任技術全數教授給學生，希望自家秘技得以傳承！
• 在各大烹飪中心教授學生
• 2018年開設工作室，實行「早上教班 晚上私房菜」，令更多人能夠品嚐到懷舊菜式的美味。
• 不少傳統師傅對於教學相當嚴謹，更會擔心獨門菜式被抄襲。
• 實行有教無類，只要「肯學肯問」就會傾囊相授。