1.【沈Sir教煮 - 懷舊宮廷八寶鴨】(實習拆鴨)
連馬來西亞及星加坡學生都專誠黎香港學習的一個課程
課程內容:
一道懷舊宮廷八寶鴨,鴨內有8種美味材料同糯米釀入鴨內,非常美味,我地會教你實習如何將鴨起骨,不要錯過這一班,你仲唔快d報名?
課程日期 :1/7/2024(星期一)
課程時間 : 2:00-4:45pm
每位帶走實習拆鴨1隻
睇下圖中呢一班同學,全部成功將鴨起骨👍👍👍👍
2.【沈Sir教煮 - 北京片皮鴨體驗班】
課程內容:
燒鴨,北京片皮鴨體驗班又開班啦,想食新鮮出爐燒鴨,或片皮鴨,自己學識整隨時有得食,仲要非常經濟添。
片皮鴨學生食過都話好好味,特别係包片皮鴨食的么么皮,是正宗一塊一塊煎出來,軟香可口不須蒸直接包片皮鴨,不是一般坊間工場蒸出來的,煎出來的比一般坊間的皮好食好多,仲會教你點做食片皮鴨既醬汁,快D報名學啦!
課程 :
(1)脆皮燒鴨<示範>大家一起分享
(2)北京片皮鴨<示範>大家ㄧ起分享
(3) 片皮鴨么么皮<示範>大家一起分享
(4) 配食鴨醬 <示範>
課程日期 : 6/7/2024(星期六)
課程時間 : 2:00-4:30pm
3.【沈Sir教煮 - 沈sir自家醬料: 豆豉醬+客家豬肉砵】
課程內容:
沈sir自家醬料中,豆豉醬是最受歡迎的,有朋友每天煮餸都加上豆豉醬,亦有人用來伴飯,她們說太好味已經返唔到轉頭🤣🤣🤣
客家豬肉砵,未必很多人品嘗過,這道菜是一位客人在私房菜時特別要求我做給他的,他特別欣賞外,連他年幼的兒子平時不吃腩肉,他都食不停😍😍😍😍
豆豉醬 (示範)
客家豬肉砵 (示範)
每位帶走豆豉醬一包,及客家豆豉砵一份
課程日期 : 14/7/2024(星期日)
課程時間 : 2:15-4:45pm