沈Sir教煮 - 7月課程

1.【沈Sir教煮 - 懷舊宮廷八寶鴨】（實習拆鴨）

連馬來西亞及星加坡學生都專誠黎香港學習的一個課程

課程內容：

一道懷舊宮廷八寶鴨，鴨內有8種美味材料同糯米釀入鴨內，非常美味，我地會教你實習如何將鴨起骨，不要錯過這一班，你仲唔快d報名？

課程日期 :1／7／2024（星期一）

課程時間 : 2:00-4:45pm

每位帶走實習拆鴨1隻

睇下圖中呢一班同學，全部成功將鴨起骨👍👍👍👍

2.【沈Sir教煮 - 北京片皮鴨體驗班】

課程內容：

燒鴨，北京片皮鴨體驗班又開班啦，想食新鮮出爐燒鴨，或片皮鴨，自己學識整隨時有得食，仲要非常經濟添。

片皮鴨學生食過都話好好味，特别係包片皮鴨食的么么皮，是正宗一塊一塊煎出來，軟香可口不須蒸直接包片皮鴨，不是一般坊間工場蒸出來的，煎出來的比一般坊間的皮好食好多，仲會教你點做食片皮鴨既醬汁，快D報名學啦！

課程 :

(1)脆皮燒鴨＜示範＞大家一起分享

(2)北京片皮鴨＜示範＞大家ㄧ起分享

(3) 片皮鴨么么皮＜示範＞大家一起分享

(4) 配食鴨醬 ＜示範＞

課程日期 : 6/7/2024(星期六)

課程時間 : 2:00-4:30pm

3.【沈Sir教煮 - 沈sir自家醬料: 豆豉醬+客家豬肉砵】

課程內容：

沈sir自家醬料中，豆豉醬是最受歡迎的，有朋友每天煮餸都加上豆豉醬，亦有人用來伴飯，她們說太好味已經返唔到轉頭🤣🤣🤣

客家豬肉砵，未必很多人品嘗過，這道菜是一位客人在私房菜時特別要求我做給他的，他特別欣賞外，連他年幼的兒子平時不吃腩肉，他都食不停😍😍😍😍

豆豉醬 （示範）

客家豬肉砵 （示範）

每位帶走豆豉醬一包，及客家豆豉砵一份

課程日期 : 14/7/2024(星期日)

課程時間 : 2:15-4:45pm